Crème Glacée Abricot-Tonka

Chaleur = été (tant attendu) = Glace !!! Je trouverai une autre formule pour les glaces d'hiver 😋

Des abricots, plus assez d’œufs, une boite de lait concentré sucré et une envie de glace pour le dessert.

Encore une fois merci au blog cestmafournée pour la recette de base avec le lait concentré sucré.

L’abricot se marie avec presque tout et j’étais curieuse de le marier avec le côté musc de la fève de Tonka. Il faut avoir la main très légère sur l’épice au risque de masquer totalement le gout de l’abricot. J’ai simplement, avec ma petite râpe, fais 2 allers-retours.

Si vous n’avez pas de sorbetière ou de turbine, vous pouvez réaliser cette recette sans aucun souci. Une fois la préparation terminée, versez votre préparation dans un bac et direction le congélateur.

Pour réaliser cette merveille il vous faudra : 400 g de crème liquide entière, 150 g de lait concentré sucré, 400 g d’abricot (en sirop pour moi), une fève de tonka.

- Dans le bol du blender, mettez les abricots et le lait concentré

- Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène

- Râpez un peu de fève de Tonka (attention à ne pas masquer la saveur de l’abricot)

- Montez la crème liquide en crème fouettée bien ferme

- Mélangez les 2 préparations

- Turbinez 30 minutes

Bonne dégustation !