Top articles

  • Pain de Campagne

    22 mai 2016 ( #Boulangerie Viennoiserie )

    Et encore une ! Et oui cette recette est tirée du Larousse du Pain. Si vous me suivez depuis le début vous comprenez ! Les techniques décrites dans ce livre vous garantissent un résultat top à chaque fois ! Allez je vous le prouve une fois de plus avec...

  • Sablés façon Kangoo

    17 mai 2016 ( #Sucré )

    Envie de confectionner un petit goûter à mon précieux pour son retour de l’école et de participer à un petit défi pâtisse. La semaine, je cherche toujours une recette gourmande en bouche mais pas en temps. Et oui, je n’ai que ma pause déjeuner pour réaliser...

  • Gâteau Roulé à la Fraise

    08 mai 2016 ( #Sucré )

    Mes loulous adorent les fraises. Souvent servies natures ou à la Chantilly, j'avais envie d'autre chose. Le fraisier, oui pourquoi pas, mais je garde l'idée pour une occasion spéciale. J'avais envie d'un gâteau que nous pouvions manger au goûter. En fouillant...

  • Granité à la Fraise

    29 mai 2016 ( #Glaces )

    Un reste de fraises, une recette dans le magazine de cuisine que je viens d'acheter et voila le dessert de notre déjeuner : Granité à la fraise Et puis ça me permet de tester le programme granité de ma turbine à glace 😋 Alors c'est parti ! Pour réaliser...

  • Glace au Toblerone

    25 mai 2016 ( #Glaces )

    Il y a des saveurs, odeurs et même chansons qui nous rappelle un petit moment précis de notre existence. Le Toblerone, ce délicieux chocolat en forme de prisme me replonge systématiquement en enfance. Ce goût sublime, ce nougat et ses amandes hum c'est...

  • Pain Marguerite

    02 juin 2016 ( #Boulangerie Viennoiserie )

    Henri, mon levain, était en pleine forme aujourd'hui. Alors on en profite. J'avais une petite envie de surprendre les enfants. Un petit tour dans mon livre favori en matière de boulange (Le Larousse du Pain 😋) je tombe sur la Marguerite dans le chapitre...

  • Marbré Chocolat Blanc-Pistaches

    05 juin 2016 ( #Sucré )

    Cette recette me fait de l'œil depuis un moment. La photo d'illustration de la recette m'attirait par les couleurs même si je savais qu'il fallait utiliser des colorants pour arriver à ce résultat. Évidement mon cake marbré n'est pas vert Schrek mais...

  • Carré au Citron

    06 juin 2016 ( #Sucré )

    Pour la fête des voisins une règle : un salé, un sucré et une boisson ! Alors cette année pour le salé c'était ca et pour le sucré c'était Carré au Citron Cette recette a du faire le tour de la blogosphère ! Et elle passera aussi ici et toc ! Etant fan...

  • Macarons chocolat au lait Tonka

    10 juin 2016 ( #Sucré )

    A l'occasion de l'Assemblée Générale de l'association de Judo de mon précieux, chaque parent doit ramener un gateau pour le pot de fin d'année. Il me restait des blancs d'œufs alors ca sera macarons. Toujours à base de meringue française, les coques ont...

  • Macarons Chocolat Noir Pistaches

    10 juin 2016 ( #Sucré )

    Si il y a bien une pâtisserie capricieuse et qui peut jouer avec vos nerfs c'est bien le macaron ! Je fais parfois des macarons pour utiliser mes blancs d'œufs que j'ai dans mon frigo. Et oui en cuisine on ne jette rien ! J'ai essayé de vous compiler...

  • Tartelettes à l'Orange

    11 juin 2016 ( #Sucré )

    Quelques oranges à utiliser rapidement, un bon livre de pâtisserie et après quelques étapes des tartelettes à l'Orange. Si si vous assure c'est aussi simple que ça ! Il s'agit de la recette de Christophe Felder, grand chef pâtissier. Le résultat est juste...

  • Demi Sphère Chocolat Praliné

    15 juin 2016 ( #Sucré )

    Ce soir c'est Foot alors repas rapide obligé ! Au menu il y avait les croques monsieur de Polenta et pour le dessert : Demi Sphère Chocolat Praliné J'ai utilisé l'empreinte Demi Sphères de Demarle ! Il n'y a pas à redire pour le démoulage c'est tip top...

  • Muffins au Chocolat

    12 juin 2016 ( #Sucré )

    Si vous surveillez votre ligne ne lisez pas et ne réalisez pas cette recette ! Il s'agit là de Muffins au chocolat qui déchire ! Super Moelleux et chocolatés à souhait, ils feront plaisir aux petits comme au grands. Mon précieux adore le chocolat et me...

  • Le Brownies Gaufre

    04 novembre 2016 ( #Sucré )

    Enfin !!!!! Me revoilà ! La cuisine est enfin installée, mon four de nouveau branché et mes assistants culinaires sont de retours ! hiha !! Alors pour fêter cela, une recette bien connue de tous avec une petite originalité au niveau du mode de cuisson...

  • Pâte à Pistache

    19 mai 2016 ( #Préparation de Base )

    Hummmm ça sent les glaces, les financiers, les crèmes, à la pistache ! La pâte à pistache c'est maison. Sa confection n'est pas compliqué, il faut juste un peu de temps. Je vous livre la recette de Pierre Herme que je trouve juste parfaite. Je double...

  • Gaufres Liégeoises

    24 avril 2019 ( #Sucré )

    Des gaufres oui mais de Liège s'il vous plait. Je préfère cette recette à la recette traditionnelle de gaufres. Je la trouve bien plus gourmande. Vous n'avez jamais testé ? N'hésitez plus vous allez vous régalez. J'ai réalisé cette recette au #CookProcessor...

  • Scones

    13 mai 2016 ( #Sucré, #Boulangerie Viennoiserie, #Cook Processor )

    Rien à déjeuner, un peu de temps mais pas trop ? Alors ça sera Scones, petits pains britannique. J'ai réalisé cette recette au #CookProcessor mais bien sur elle est réalisable sans. Ingrédients : 500 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée...

  • Tarte à l'Oignon

    16 juin 2016 ( #Salé, #Cook Processor, #Entrées )

    Il ne faut jamais s'arrêter à des à priori ! Étant fan de l'oignon, je pensais avoir fait le tour des multiples recettes de tartes à l'oignon et que la recette sur laquelle j'avais jeté mon dévolu était la meilleure ! Mais ca c'était avant ! Avant d'avoir...

  • Beignets au four

    13 février 2018 ( #Sucré, #Cook Processor, #Boulangerie Viennoiserie, #Dessert, #Goûter )

    Mardi Gras oblige, aujourd'hui je vous propose une recette de Beignet au four ! Quoi au four !??? Oui oui au four et c'est drôlement bluffant ! Le beignet est moelleux à souhait. Pas besoin de douille à garnir pour fourrer ces merveilles. J'ai réalisé...

  • Comme le fameux Savane...

    30 avril 2016 ( #Sucré, #Cook Processor, #Dessert, #Goûter, #Gateaux )

    Essayer cette recette c'est l'adopter. Je la réalise au #CookProcessor Vous pouvez également ne pas utiliser de robot. Je vous recommande tout de même un batteur pour battre et bien homogénéiser la pâte. Ingrédients : 4 oeufs, 150 g de beurre, 4 càs de...

  • Pain d'épices

    21 novembre 2018 ( #Sucré, #Gateaux, #Boulangerie Viennoiserie, #Goûter, #pâtisserie )

    Non non je ne t'ai pas abandonné ! Me revoilà avec quelques recettes que je vais prendre le temps de rédiger promis juré. C'est vrai que ces derniers temps, le manque de temps et la facilité ont fait que les recettes réalisées à la maison n'avaient rien...

  • Minis gâches aux chunk 3 chocolats

    15 avril 2019 ( #Boulangerie Viennoiserie, #Gateaux, #Goûter, #Sucré, #pâtisserie )

    C’est les vacances ! Alors on prend le temps pour le petit déjeuner et on aime, ici, qu’il soit varié et gourmands 😋. Aujourd’hui, je te propose des minis gâches aux chunk 3 pépites de chocolats. Bon ok promis juré j’ai fini mon paquet de chunk donc je...

  • Tajine de Poisson blanc au Safran

    06 juin 2016 ( #Salé, #Multi-Cooker )

    Nous aimons bien le poisson ici mais ca vous le savez déjà ! Je cherchais donc une recette de poisson pour changer. Je suis tombée sur cette recette de Jamie Oliver. Prête en meme pas 30 minutes, c'est le plat idéal pour le soir. Ingrédients : 2 gousses...

  • Joues de Porc à la bière

    31 mai 2016 ( #Salé, #Multi-Cooker )

    Pouvoir cuire en basse température de longues heures me rappelle ma grand mère qui laissait mijoter ses bons petits plats des heures durant sur son poêle ! Ce procédé de cuisson me réconcilie avec pas mal de morceaux de viande laissés de coté car déçue...

  • Pâté en Croûte à ma façon

    03 mai 2016 ( #Entrées, #Salé )

    Ou plutôt à la façon de belle maman. J'ai découvert cette recette dans ma belle famille. Je me souviens l'avoir faites pour la première fois pour mes parents à l'occasion d'un premier repas "parents/beaux parents" ! Allez assez de blabla places à la recette....

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