preparation de base

A cause de Tia oui oui je pèse mes mots, j'ai découvert un kit pour réaliser des cornets de glace maison ou bien des coupelles en gaufrettes ! Franchement je n'avais pas envie d'acheter un nouvel appareil électrique, mon plan de travail est déjà bien...

Ici les crêpes c'est monsieur qui s'en charge ! La recette de la pâte il l'a maitrise parfaitement (œufs, farine, lait, sel). Sa recette neutre est parfaite pour des envies sucrées ou salées. J'ai le souvenir des crêpes de ma grand mère, sucrées et gourmandes...

Je vous propose une recette de pâte sablée, issue du livre Pâtisserie de Christophe Felder (une bible pour les amateurs de pâtisserie !). Je vous l'avez déjà proposée ici Il vous faudra un peu de patience pour étaler cette pâte car elle est friable. Ayant...

http://www.k-prices-gourmands.com/2017/02/mini-burger-aperitif.html J'ai pris connaissance de cette recette chez mon ami Lili qui fait des merveilles avec son Cook Expert Magimix. Une fervente cuisinière qui partage sa passion sur sa page Facebook : Lili...

Coucou me revoilà ! Cette fois je viens vous proposer une base de pâtisserie incontournable et gourmande : le praliné. J'ai choisi la recette de Philippe Conticini que je trouve plus gourmande avec le mélange amandes/noisettes Oubliez l'industriel qui...

Un article fort intéressant qui vous aidera à réaliser un superbe glace sur vos entremets ou bavarois, ou encore sur vos éclairs au chocolat. Cette préparation se verse sur un entremet ou bavarois congelé. Ainsi le glaçage se fige de suite sur le gâteau....

Je vous livre la recette que j'utilise pour mes gâteaux roulés ou pour les bases d'entremets et bavarois. Ingrédients :4 oeufs, 125 g de farine, 125 g de sucre, les grains d'une gousse de vanille. - Préchauffez votre four à 180 degrés - Chemisez une plaque...

Cela fait un moment que je cherche une alternative au Nutella et après avoir lu et relu des blogs de cuisine, incontestablement, la meilleure recette qui ressort est la pâte à tartiner de Christophe Michalak. Un dimanche après midi pluvieux aura eu raison...

Le Citron j'adore ! et à toutes les sauces. L'un de mes pêchés mignons (oui j'en ai plusieurs...) : la tarte au citron. Juste le lemon curd (crème de citron) pas de meringue c'est trop bon ! Depuis que j'ai le #CookProcessor j'avoue je suis un peu plus...

Alors pas de blocage en lisant Pâte feuilletée ! Je sais de quoi je parle car moi même quand je voyais pâte feuilletée dans une recette je passais mon chemin ou j'achetais un rouleau tout prêt de pâte feuilletée ! Mais ça c'était avant ! En voyant beaucoup...