Top articles
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Pâte feuilletée rapide
Alors pas de blocage en lisant Pâte feuilletée ! Je sais de quoi je parle car moi même quand je voyais pâte feuilletée dans une recette je passais mon chemin ou j'achetais un rouleau tout prêt de pâte feuilletée ! Mais ça c'était avant ! En voyant beaucoup...
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Brioche Chocolat Pistache
Je sais pas vous mais l'association Chocolat-Pistaches ça m'affole les papilles ! Rien que de penser Pistache-Chocolat je vois une immense glace à l'italienne 😋 A l'occasion d'un défi "Boulange Colorée" avec les copinautes, l'idée de confectionner une...
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Glace Façon Mac Flurry
Pour faire plaisir à mon précieux et son cousin qui vient dormir pour la première fois à la maison, un petit dessert sympa qui ravira les petits et les grands ! Pour les loulous, les petits bonbons, vous savez ceux qui ne fondent pas dans la main, ont...
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Croque Monsieur de Polenta
J'ai trouvé cette recette en cherchant un thème pour un "dimanche popote" entre copinaute. Il s'agit d'une recette d'Eric Fréchon, grand chef français et Picard de surcroit. L'idée de cuisiner la Polenta de cette manière m'a permis de la faire gouter...
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Pain de Thon
Souvent réalisée l'été, cette recette est d'une fraicheur en bouche incroyable. Idéale pour un pique-nique, ce pain de thon s'emmène partout. Ingrédients : 2 boites de thon au naturel de 240 g, 4 oeufs, 125 g de crème fraiche, 3 cas de ketchup, 1 pincée...
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Mini Cannelés Oignons-Thym
La fête des voisins donne une nouvelle fois l'occasion de tester de nouvelles choses. J'étais partie pour réaliser des mini tartelettes et j'ai fini avec des cannelés Oignons-Thym 😋 La faute au magazine de cuisine que j'ai acheté ce matin. C'est super...
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Buchty au Pesto et au Camembert rôti
Un petit apéro dinatoire a préparer et des idées pleins la tête avec une folle envie de faire quelque chose de nouveau. Un petit tour sur Pinterest et j'ai vite été conquise par cette recette trouvée sur le blog rappelletoidesmets L'effet est garanti...
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Levain
Je vous en déjà parlé brièvement sur un article mais aujourd'hui cette article est dédié à Henri, Riton pour les intimes, mon levain de 18 mois maintenant. Nous aimons bien le pain à la maison. Nous avions juste un soucis ! Notre boulanger qui ne faisait...
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Tajine de Veau à l'Ananas
Privé de beau temps en ce début de mois de juin, il nous faut bien mettre du soleil dans nos assiettes ! J'ai trouvé cette recette appétissante même si je sais qu'elle ne plaira pas à monsieur (il n'est pas du tout sucré-salé). Mes papilles, mais surtout...
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Sot l'y laisse de dinde sauce safranée
J'adore cette recette. Le Sot l'y laisse est un un morceau réputé tendre. Le nom "Sot l'y laisse" (on laisse le morceau) fait référence à son emplacement prés du croupion de la volaille. L'accompagner avec du safran rend ce plat intéressant gustativement...
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GATEAU MOELLEUX À L'ORANGE
A l'occasion de la fête des voisins j'ai gouté un gâteaux moelleux à souhait et à l'orange. Une pure merveille en bouche. Le voisin, malgré les compliments, a gardé précieusement sa recette. Qu'à cela ne tienne, après plusieurs recherches, essais, j'ai...
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GATEAU RENVERSE À L'ANANAS
L'ananas et moi cela fait quelques mois que nous sommes de nouveaux amis. Je détestai cela étant petite. Il y a un adage qui dit que les goûts changent en vieillissant ! Je confirme pour l'ananas.... Le rendu de cette recette est top. Le gâteau est moelleux...
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Pancakes
Le Pancake donne un petit goût de voyage à vos goûters ou petits déjeuners. Nature, à la confiture, au caramel au beurre salé, sirop d'érable... vous l'aurez compris c'est comme vous aimez. Cette recette a été réalisée au #CookProcessor Elle est, comme...
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Mini crêpes soufflées
Plus simple pour l'apéro il n'y a pas ! Petites bouchées bien appréciées et qui ne restent pas longtemps sur la table.... Ingrédients : 2 oeufs, 125 g de farine, 25 cl de lait, sel, poivre, 200 g de lardons allumettes, 70 g de Gruyère rapé. Préchauffez...
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Bouchées Feuilletées au Thon
A l'occasion d'une dimanche Popotte avec les copinautes d'un groupe de cuisine vachement sympa sur Facebook, j'ai testé les Bouchées feuilletées au thon de Philippe Conticini. Vous connaissez obligatoirement ce grand chef pâtissier. Mais si mais si !...
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Cake Citron et Pavot
En fouillant sur Pinterest des idées pour le petit déjeuner, je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite donnée envie. Le citron est l'un de mes fruits préférée et l'association Citron-Pavot m'a intriguée. A peine finie de lire la recette que...
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Confit de Canard
J'ai mis un moment à me décider pour m'équiper du #Multicooker #Kitchenaid et quand je réalise ce genre de recette je me dis que je n'aurai pas du hésiter comme cela... Nous adorons le canard à la maison et c'est sans aucune hésitation que je me suis...
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Osso Bucco
C'est un plat que j'avais totalement oublié tellement j'avais été déçue de la texture élastique de la viande lors d'un premier essai. Lorsque le #Multicooker (cuiseur) a rejoint mon plan de travail, l'Osso Bucco est tout de suite revenu aux première loges...
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Dos de Cabillaud sauce Poivron
Nous aimons beaucoup le poisson à la maison surtout depuis que le #CookProcessor a pris ses quartiers sur le plan de travail. La fonction vapeur pour le poisson on ne pourrait plus s'en passer : Cuisson parfaite et saveur préservée. Le poisson offre une...
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Lemon Curd
Le Citron j'adore ! et à toutes les sauces. L'un de mes pêchés mignons (oui j'en ai plusieurs...) : la tarte au citron. Juste le lemon curd (crème de citron) pas de meringue c'est trop bon ! Depuis que j'ai le #CookProcessor j'avoue je suis un peu plus...
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Tartelettes à l'Orange
Quelques oranges à utiliser rapidement, un bon livre de pâtisserie et après quelques étapes des tartelettes à l'Orange. Si si vous assure c'est aussi simple que ça ! Il s'agit de la recette de Christophe Felder, grand chef pâtissier. Le résultat est juste...
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Demi Sphère Chocolat Praliné
Ce soir c'est Foot alors repas rapide obligé ! Au menu il y avait les croques monsieur de Polenta et pour le dessert : Demi Sphère Chocolat Praliné J'ai utilisé l'empreinte Demi Sphères de Demarle ! Il n'y a pas à redire pour le démoulage c'est tip top...
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Pâte à Pistache
Hummmm ça sent les glaces, les financiers, les crèmes, à la pistache ! La pâte à pistache c'est maison. Sa confection n'est pas compliqué, il faut juste un peu de temps. Je vous livre la recette de Pierre Herme que je trouve juste parfaite. Je double...
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Gaufres Liégeoises
Des gaufres oui mais de Liège s'il vous plait. Je préfère cette recette à la recette traditionnelle de gaufres. Je la trouve bien plus gourmande. Vous n'avez jamais testé ? N'hésitez plus vous allez vous régalez. J'ai réalisé cette recette au #CookProcessor...
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Glace au Chocolat au Lait
A la demande express de mon précieux, je lui ai réalisé une glace au chocolat au lait. Aprés plusieurs recherches de recettes ou beaucoup comportaient minimum 6 jaunes d'œuf (je n'en avais que 3), je suis tombée sur cette recette et je me suis laissée...